{"id":23150,"date":"2018-02-23T08:10:38","date_gmt":"2018-02-23T07:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/illycafe.ch\/faq\/"},"modified":"2023-01-19T06:45:41","modified_gmt":"2023-01-19T05:45:41","slug":"domande-frequenti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/illycafe.ch\/it\/domande-frequenti\/","title":{"rendered":"Domande frequenti"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”21043″ img_size=”full” alignment=”center”]

\n\t
\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tOrigine e produzione\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_tta_accordion active_section=”0″ collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Da dove viene il caff\u00e8?” tab_id=”faq1″][vc_column_text]Il caff\u00e8 \u00e8 prodotto in oltre 50 Paesi, distribuiti su tutto l\u2019Equatore lungo la cosiddetta cintura del caff\u00e8. Queste sono le uniche aree in cui la delicata pianta del caff\u00e8 gode di condizioni meteorologiche ottimali, con un clima equilibrato senza temperature estreme. Oltre a ci\u00f2, queste piante hanno bisogno di sufficienti precipitazioni e vanno tenute al riparo da sole e vento. I 10 principali Paesi coltivatori di caff\u00e8 sono:<\/p>\n
    \n
  1. Brasile<\/li>\n
  2. Vietnam<\/li>\n
  3. Colombia<\/li>\n
  4. Indonesia<\/li>\n
  5. Etiopia<\/li>\n
  6. Honduras<\/li>\n
  7. India<\/li>\n
  8. Uganda<\/li>\n
  9. Messico<\/li>\n
  10. Guatemala<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Quante variet\u00e0 di caff\u00e8 esistono?” tab_id=”faq2″][vc_column_text]La pianta del caff\u00e8, detta Coffea, appartiene alla famiglia delle Rubiacee (Rubiaceae). Esistono complessivamente oltre 6000 specie di Rubiaceae. Tuttavia, sono solo due le variet\u00e0 rilevanti per il commercio internazionale di caff\u00e8: la Coffea Arabica<\/a> e la Coffea Canephora, meglio conosciuta come Robusta<\/a>. Grazie alla sua elevata qualit\u00e0 e al suo gusto aromatico, la variet\u00e0 Arabica rappresenta circa il 70% della produzione mondiale di caff\u00e8.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Differenze tra Arabica e Robusta” tab_id=”faq3″][vc_column_text]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    \u00a0<\/strong><\/td>\nArabica<\/strong><\/td>\nRobusta<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Altitudine di coltivazione<\/td>\nda 600 a 2000 m<\/td>\nda 0 a 900 m<\/td>\n<\/tr>\n
    Temperatura (Celsius)<\/td>\nda 18 a 25 gradi<\/td>\nattorno ai 26 gradi<\/td>\n<\/tr>\n
    Temperatura minima<\/td>\nsopra i 10 gradi<\/td>\nsopra gli 8 gradi<\/td>\n<\/tr>\n
    Fabbisogno idrico<\/td>\nda 1500 a 2000 millimetri per metro quadrato all\u2019anno<\/td>\nda 1500 a 2500 millimetri per metro quadrato all\u2019anno<\/td>\n<\/tr>\n
    Umidit\u00e0 atmosferica<\/td>\nalta<\/td>\nquasi il 100%<\/td>\n<\/tr>\n
    Diffusione<\/td>\nAmerica centrale e meridionale nonch\u00e9 costa orientale africana<\/td>\nRegioni tropicali dell\u2019Asia e dell\u2019Africa<\/td>\n<\/tr>\n
    Caratteristiche<\/td>\nContiene meno caffeina, per questo \u00e8 pi\u00f9 oleoso<\/td>\nContiene pi\u00f9 caffeina e, quindi, meno olio<\/td>\n<\/tr>\n
    Gusto<\/td>\nAmpio spettro aromatico, da dolce ad acidulo fino a speziato o fruttato<\/td>\nGusto pi\u00f9 ruvido<\/td>\n<\/tr>\n
    Utilizzo<\/td>\nPi\u00f9 pregiato rispetto al Robusta, offre un ampio ventaglio di possibilit\u00e0 di utilizzo<\/td>\nCaff\u00e8 dal gusto forte ed equilibrato<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Cosa significa sostenibilit\u00e0 per Illycaf\u00e9?” tab_id=”faq4″][vc_column_text]Illycaf\u00e9 \u00e8 membro della Speciality Coffee Association nonch\u00e9 dell\u2019organizzazione senza scopo di lucro UTZ<\/a>, che promuove una produzione sostenibile e socialmente responsabile. Inoltre, Illycaf\u00e9 \u00e8 partner della Fondazione Max Havelaar<\/a>, che si impegna a corrispondere ai coltivatori di caff\u00e8 un compenso pi\u00f9 alto rispetto al consueto prezzo di mercato. Questo \u00e8 il nostro contributo per un commercio mondiale equosolidale.<\/p>\n

    \"\"[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Cosa e meglio washed, semi-washed o natural?” tab_id=”faq5″][vc_column_text]\u201cWashed\u201d, \u201csemi-washed\u201d e \u201cnatural\u201d sono termini che identificano tre diversi metodi di lavorazione<\/a>\u00a0 dei chicchi appena raccolti, che influenzano l\u2019aroma del caff\u00e8.<\/p>\n