{"id":23158,"date":"2018-02-06T13:49:01","date_gmt":"2018-02-06T12:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/illycafe.ch\/qualitaet\/"},"modified":"2021-01-29T14:36:11","modified_gmt":"2021-01-29T13:36:11","slug":"qualita-senza-compromessi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/illycafe.ch\/it\/qualita-senza-compromessi\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\tPromessa di qualit\u00e0 Illy\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]Quando noi di Illycaf\u00e9 parliamo di qualit\u00e0, intendiamo non scendere mai a compromessi. In otto modi diversi. Dalla selezione delle materie prime alla consegna, fino alla consulenza dei nostri clienti in loco. Scoprite i punti di forza del sistema di qualit\u00e0 Illy:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376363166{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tRigorosa selezione del caff\u00e8 verde\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]Il caff\u00e8 verde proviene da aree di coltivazione selezionate in Brasile, Guatemala, Costa Rica, Etiopia, India e Indonesia, principalmente da piantagioni e cooperative certificate (ad es. certificate UTZ<\/a>) come quelle della Fondazione Max Havelaar<\/a>. Perch\u00e9 noi di Illycaf\u00e9 abbiamo a cuore una produzione sostenibile, anche dal punto di vista sociale. Grazie alle solide collaborazioni di lunga data, i nostri coltivatori e fornitori di caff\u00e8 verde sanno sempre garantirvi l\u2019elevata qualit\u00e0 che contraddistingue il caff\u00e8 Illy.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”21533″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376386485{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tRipetuti controlli alla ricezione della merce\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]All\u2019arrivo in Svizzera, ogni fornitura viene controllata manualmente secondo rigide direttive sulla qualit\u00e0. I regolari controlli a campione prima della tostatura assicurano la qualit\u00e0 superiore tipica di Illycaf\u00e9.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23929″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376393426{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tL\u2019arte della miscelazione\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]La grande arte del torrefattore si esprime nell\u2019abbinamento delle diverse tipologie di chicchi, mescolati in proporzioni diverse in base alle variet\u00e0 e ai Paesi di provenienza. Ed \u00e8 cos\u00ec che nascono i cosiddetti \u201cblend\u201d o \u201cmiscele\u201d. In questo modo, ogni caff\u00e8 ottiene una particolare struttura e una sua firma unica. I nostri mastri torrefattori utilizzano principalmente delle variet\u00e0 di Arabica provenienti dall\u2019America centrale e meridionale, dall\u2019Africa orientale e dall\u2019India e, per la miscela Illy tradizionale, anche Robusta di alta qualit\u00e0.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23938″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376399544{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tLa tostatura giusta\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]La tostatura del caff\u00e8 avviene a temperature inferiori ai 230 gradi, dura circa 12 minuti e segue un processo lento e, soprattutto, accurato. Noi di Illycaf\u00e9 controlliamo manualmente il processo di tostatura, come vuole il metodo tradizionale. Nella sede centrale di Thalwil lavorano solo specialisti altamente motivati e con una lunga esperienza alle spalle. Sono i mastri torrefattori a preparare le miscele per ottenere i quattro profili di tostatura Napoli, Milano, Venezia e Viennese<\/a>.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23941″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376405681{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tNumerosi controlli\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]Durante la tostatura, il mastro torrefattore tiene sempre sotto controllo la colorazione dei chicchi. A tostatura terminata, subentra una macchina che lo affianca scartando automaticamente i chicchi troppo scuri o troppo chiari. La selezionatrice individua e scarta anche i chicchi irregolari.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23926″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376414900{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tL\u2019importanza di un confezionamento a regola d\u2019arte\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]Dopo la tostatura, il caff\u00e8 Illy viene messo in una confezione sottovuoto con valvola a pressione. L\u2019ossigeno viene sostituito tramite l\u2019immissione di azoto, che avviluppa ogni singolo chicco. Ci\u00f2 consente agli aromi volatili di legarsi meglio ai chicchi di caff\u00e8. Il caff\u00e8 tostato e confezionato viene stoccato per 5-6 settimane prima della consegna. Trascorso questo tempo, le componenti aromatiche dei chicchi raggiungono il perfetto stato di maturazione e il caff\u00e8 \u00e8 pronto per essere gustato. Se non sono aperte, le confezioni di caff\u00e8 Illy garantiscono la preservazione dell\u2019aroma per 18 mesi.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23923″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376424821{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tTrasporto sicuro\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]Le aziende di trasporto con cui collaboriamo lavorano quotidianamente con Illycaf\u00e9 e vi garantiscono una consegna sicura e puntuale.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23932″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” content_text_aligment=”center” css=”.vc_custom_1610376433873{padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8″]
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\n\t\t\t\tIl piacere del caff\u00e8 Illy nell'azienda propria\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]Illycaf\u00e9 supporta i propri clienti commerciali con consulenza e assistenza in loco. Saremo lieti di rispondere alle vostre domande sul controllo della qualit\u00e0 dell\u2019acqua o sull\u2019acquisto e sull\u2019uso ottimale delle macchine da caff\u00e8. Anche in fatto di marketing potrete approfittare della nostra solida esperienza. La formazione e i corsi, svolti dai nostri rappresentanti, sono molto apprezzati dai clienti.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”23935″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=”grid” disable_background_image=”” simple_background_image=”21399″ css=”.vc_custom_1599587349038{margin-top: 30px !important;padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;background-image;background-position: center center;: url(https:\/\/illycafe.ch\/wp-content\/uploads\/revslider\/landing-bakcground-img-1.jpg?id=21399) !important;}” el_class=”call-action-box”][vc_column offset=”vc_col-lg-11 vc_col-md-12 vc_col-xs-12″]
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Una qualit\u00e0 tutta da gustare. Lasciatevi conquistare anche voi dal caff\u00e8 Illy.<\/h5>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Ordinate il caff\u00e8<\/span>\t<\/a><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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