Prix pour la durabilité de la qualité de l’espresso Ernesto Illy
Alors qu’il voyageait à travers les zones rurales du Brésil vers la fin des années 80, Ernesto Illy informa les producteurs de café de l’existence d’un marché prêt à payer bien plus cher pour obtenir un café de qualité supérieure. Cela a donné un nouveau souffle à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement avec la mise à disposition d’outils et de machines aux cultivateurs de café, leur permettant de fournir un nouveau type de produit.
En 1991, nous avons décidé d’offrir une reconnaissance officielle aux producteurs de café qui adhèrent aux principes de qualité et de durabilité. C’est ainsi qu’est né un prix qui, au fil des ans, est devenu l’un des prix les plus importants pour la qualité du café. Depuis 2008, ce prix est connu sous le nom de Premio Ernesto Illy de qualidade sustentavel do cafè para espresso.
Ernesto Illy International Coffee Award
La récompense Ernesto Illy International Coffee Award, nommée à la mémoire du leader visionnaire d’illy et fils du fondateur de l’entreprise, rend hommage au travail que nous avons réalisé chaque jour aux côtés des producteurs de café durant près de 30 ans, afin de proposer au monde le meilleur café durable possible.
Chaque année, nous vous proposons notre sélection des neuf lots des cafés les plus exquis provenant de sources durables. Grâce aux efforts d’un panel d’experts internationaux, nous mettons en lumière les meilleures récoltes de café au monde afin que, chaque mois, vous puissiez avoir le privilège de les goûter en exclusivité dans nos cafés illy.