Qualité sans concession
Illycafé s’engage pour le commerce équitable au niveau mondial. Nous sommes ainsi partenaires des organisations suivantes:
Rainforest Alliance
Depuis 2002, l’organisation à but non lucratif UTZ s’engage avec succès pour une production durable et socialement responsable du café, du thé et du cacao. UTZ pose des exigences élevées aux agriculteurs et aux fabricants. Ces dernières ne concernent pas seulement des techniques agricoles durables, mais aussi des conditions de travail équitables. Illycafé a été l’une des premières entreprises de torréfaction suisses à collaborer avec UTZ.
La Fondation Max Havelaar (Suisse) décerne ses labels de qualité aux produits issus du commerce équitable. L’organisation promeut le commerce équitable avec les producteurs et les travailleuses et travailleurs de régions défavorisées. Illycafé soutient la Fondation avec les produits Max Havelaar Milano et Max Havelaar Venezia. Une sélection des meilleures variétés de café d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Est. Une partie des recettes est ensuite reversée à des projets de développement locaux par le biais de la fondation.
Specialty Coffee Association (SCA) Switzerland
La SCA s’engage en faveur d’une consommation responsable de café et de la grande qualité du café en Suisse. Le café «specialty coffee» est ici synonyme de café haut de gamme, c’est-à-dire au goût unique et cultivé dans les meilleures conditions.
Casher
Tous les variétés de café Illycafé répondent à des directives strictes et peuvent être qualifiés de casher.