Kompromisslose Qualität
Illycafé setzt sich für den weltweit fairen Handel ein und ist Partner folgender Organisationen:
Rainforest Alliance
Die Non-Profit Organisation UTZ setzt sich seit 2002 erfolgreich für eine nachhaltige und sozialverträgliche Produktion von Kaffee, Tee und Kakao ein. UTZ stellt hohe Anforderungen an Bauern und Fabrikanten. Diese betreffen nicht nur nachhaltige Anbaumethoden, sondern auch gerechte Arbeitsbedingungen. Illycafé war einer der ersten Schweizer Röster, der mit UTZ zusammengearbeitet hat.
Die Max Havelaar-Stiftung (Schweiz) zeichnet fair gehandelte Produkte mit ihrem Gütesiegel aus. Die Organisation fördert den fairen Handel mit Produzenten, Arbeiterinnen und Arbeitern in benachteiligten Regionen. Illycafé unterstützt die Stiftung mit den Produkten Max Havelaar Milano und Max Havelaar Venezia. Eine Auslese von feinsten Kaffeesorten aus Zentral-, Südamerika und Ostafrika. Ein Teil des Verkaufserlöses gelangt über die Stiftung in lokale Entwicklungsprojekte.
Specialty Coffee Association (SCA) Switzerland
Die SCA setzt sich zur Förderung des bewussten Kaffeekonsums und der hohen Kaffeequalität in der Schweiz ein. Dabei steht specialty coffee für qualitativ hochstehenden Kaffee, d.h. Kaffee mit einzigartigem Geschmack und unter besten Bedingungen angebaut.
Koscher
Sämtliche Illycafé Kaffeesorten erfüllen die strengen Richtlinien und dürfen als koscher bezeichnet werden.