Trouver son chemin dans la jungle des certifications du café
Devant l'étagère de l'épicerie, vous avez l'embarras du choix. Doit-il être UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance, certification biologique ou, disons-nous, kasher? Que signifient-t-elles cette certifications et que disent-elles sur la qualité du café? Nous vous parlerons des certifications les plus importantes.
Machine à porte-filtre par rapport à une machine à café entièrement automatique
Quelle machine à café doit-on choisir: porte-filtre ou entièrement automatique? Les deux types produisent du bon café et sont bien représentées dans le secteur de la restauration. Mais quelle est la bonne machine pour votre entreprise? Comparez les différents avantages et inconvénients.
Origine unique – Quand la variété unique est meilleure
Avez-vous déjà essayé la nouvelle variété de café Desita Illy Limu ? Une origine unique exclusive de la région montagneuse d'Éthiopie. Faites connaissance avec le propriétaire de la plantation, Ibrahim Hussein, et sa passion pour le café.