Der Durchblick im Kaffeesiegel-Dschungel
Sie stehen im Einkaufsladen vor dem Regal und haben die Qual der Wahl. Soll es UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance, Bio oder etwa Kosher sein? Was bedeuten diese Siegel und was sagen sie über die Kaffeequalität aus? Wir klären Sie über die wichtigsten Siegel auf.
Siebträgermaschine versus Kaffeevollautomat
Welche Kaffeemaschine darf es sein: Siebträger oder Vollautomat? Beide Typen produzieren feinen Kaffee und sind in der Gastronomiebranche gut vertreten. Aber welches ist die richtige Maschine für Ihren Betrieb? Vergleichen Sie die verschiedenen Vor- und Nachteile.
Single Origin – Wenn sortenrein besser ist
Haben Sie die neue Kaffeesorte Desita Illy Limu bereits probiert? Ein exklusiver Single Origin aus der Hochlandregion Äthiopiens. Lernen Sie den Plantagenbesitzer, Ibrahim Hussein, und seine Kaffeeleidenschaft kennen.