Dal chicco di caffè alla tazzina

Scegliamo unicamente l’1% dei migliori chicchi di Arabica, collaborando da numerosi anni con coltivatori che pongono grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità. La ricerca e la sperimentazione sulla materia prima rappresentano un percorso in continua evoluzione. Dopo la trasformazione, i chicchi vengono attentamente selezionati: anche un singolo chicco imperfetto di caffè Arabica può compromettere l’aroma del nostro blend.

Unico come il blend illy: ovunque, il suo gusto è sempre lo stesso. Questo perché è il risultato del bilanciamento perfetto di 9 tipi di Arabica eccellenti secondo illy, provenienti dalle migliori piantagioni del Sud e Centro America, dall’India e dall’Africa.

Brevettata nel 1932 da illycaffè, la pressurizzazione è un sistema di conservazione in cui l’aria nel barattolo viene sostituita da un gas inerte a una pressione maggiore di quella atmosferica. Così, non solo la freschezza del caffè si mantiene intatta, ma il suo aroma si esalta.

Da sempre l’innovazione è una delle caratteristiche principali di illycaffè, dalle sue origini fino a oggi.
La nuova Illetta è l’evoluzione della prima macchina professionale da caffè ad alta pressione targata illy e lanciata nel lontano 1935. Mantiene la sua forma iconica, interpretata in chiave moderna dall’architetto Citterio, capace di esaltare il contatto tra barista e cliente, lasciando intravedere la fase di erogazione del caffè.

Con il suo ecosistema innovativo e interconnesso, Illetta è progettata per offrire caffè di qualità eccellente costante e di ampliare l’offerta, sia reinterpretando l’espresso classico sia servendo preparazioni moka e filtro erogate sul momento.