Vedere attraverso la giungla delle certificazioni del caffè
In piedi davanti allo scaffale del negozio di alimentari, c'è l'imbarazzo della scelta. Dovrebbe essere UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance, organico o, per esempio, kosher? Cosa significano queste certificazioni e cosa dicono della qualità del caffè? Vi parleremo delle certificazioni più importanti.
Macchina semiautomatica in comparazione con macchina da caffè completamente automatica
Quale macchina da caffè scegliere: semiautomatica o completamente automatica? Entrambi i tipi producono un ottimo caffè e sono ben rappresentati nel settore della ristorazione. Ma qual è la macchina giusta per la vostra attività? Confrontate i vari vantaggi e svantaggi.
Origine singola – quando la varietà singola è migliore
Avete già provato la nuova varietà di caffè Desita Illy Limu? Un'esclusiva "Single Origin" proveniente dalla regione dell'altopiano etiope. Conoscete il proprietario della piantagione, Ibrahim Hussein, e la sua passione per il caffè.