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Macchina semiautomatica in comparazione con macchina da caffè completamente automatica

Quale macchina da caffè scegliere: semiautomatica o completamente automatica? Entrambi i tipi producono un ottimo caffè e sono ben rappresentati nel settore della ristorazione. Ma qual è la macchina giusta per la vostra attività? Confrontate i vari vantaggi e svantaggi.

Macchine da caffè completamente automatiche – tutto con la semplice pressione di un pulsante

Se siete alla ricerca di velocità e qualità costante, una macchina da caffè è la scelta migliore. Con la semplice pressione di un tasto, tutto è automatico: macinare i chicchi, versare e premere la polvere di caffè e poi battere la polvere di caffè. Ad alta pressione, l’acqua è pressata attraverso la polvere di caffè finemente macinata. Affidabile e veloce.

Con una macchina da caffè completamente automatica è possibile offrire una vasta gamma di varietà di caffè pregiati nella vostra azienda. E questo senza bisogno di personale appositamente addestrato. Basta un clic e il caffè è sempre consegnato con la stessa alta qualità. Efficiente e nel minor tempo possibile.

Inoltre, le macchine da caffè completamente automatiche richiedono generalmente poca manutenzione. Tuttavia, la pulizia quotidiana è un must. Perché i chicchi, che sono macinati direttamente nella macchina, formano una sottile polvere di grassi di caffè che si deposita ovunque. E il sistema integrato del latte deve essere pulito per evitare la contaminazione batterica.

Immagine: Foto di Marc Babin su Unsplash

 

Conclusione: anche se le macchine da caffè professionali completamente automatiche sono costose da acquistare, sono la scelta giusta per i ristoranti con un elevato consumo di caffè.

 

Macchina semiautomatica – per un tocco personale

Qui è, dove lavora una persona come un barista. Un professionista a tutto tondo o quasi un mago, che crea abilmente i migliori e più grandi caffè. La preparazione è quasi come una cerimonia. Soprattutto nelle aree urbane, i caffè con i loro baristi sono un magnete per i clienti più giovani e facoltosi. Per loro il caffè è molto più di una semplice bevanda. Il piacere elegante del caffè fa parte del loro stile di vita.

 

Il barista ha completato una formazione approfondita e conosce bene le specialità di caffè, le zone di coltivazione e la produzione. Grazie alla sua esperienza, ogni tazza di caffè riceve una nota personale e unica. La macchina professionale semiautomatica lascia al barista abbastanza spazio per le proprie raffinate creazioni.

 

 

Immagine: Foto di Crew su Unsplash

 

Come funziona una macchina semiautomatica? A differenza di una macchina da caffè completamente automatica, i chicchi di caffè devono essere macinati in un macinacaffè separato. Il barista sa esattamente quanto finemente può macinare i chicchi. Perché una buona acqua e il giusto grado di macinatura sono alla base di un caffè aromatico. Poi preme la polvere a mano e attacca il setaccio alla macchina. E se il cliente desidera una variante del latte per il caffè, il barista crea abilmente delle piccole opere d’arte con un ugello per il vapore.

 

Immagine: Foto di Brooke Cagle su Unsplash

 

Con una macchina semiautomatica, ci sono certamente molti piccoli passaggi manuali che richiedono tempo e competenza. Ma l’odore gradevole del caffè fresco, lo spettacolo unico del barista e l’elevato piacere del caffè parlano a favore di questo tipo di macchina.

 

I vantaggi e gli svantaggi in sintesi

Typo	Vantaggi	Svantaggi
Macchina da caffè completamente automatica	Funzionamento semplice Breve fase di riscaldamento Prestazioni elevate Qualità costante Pulitura più facile Efficacità	Costi di acquisto più elevati Maggiore impegno per la pulizia e la manutenzione Costi più elevati per la manutenzione (abbonamento al servizio)
Macchina da caffè semiautomatica	Possibile nota personale Massimo piacere del caffè Possibili creazioni proprie Predominanza del Lifesytle	Conoscenze complementari Funzionamento più lento

 

E quale concetto si adatta alla vostra azienda?

Entrambi i tipi di macchina producono caffè di qualità impeccabile. Entrambi i sistemi hanno vantaggi e svantaggi diversi. Come dovreste decidere ora? La scelta dipende dal vostro concetto gastronomico. Volete offrire ai vostri clienti uno stile di vita e un buon caffè o è più importante l’elevato consumo di caffè con una qualità costante?

Ora sapete quale tipo di macchina scegliere, ma la gamma è ancora enorme. Ci sono macchine per principianti o professionisti, opzioni di noleggio e di acquisto. Illycafé può aiutarvi a scegliere la macchina da caffè giusta. Contattateci per una consulenza personale al numero 044 720 10 23.