Der Durchblick im Kaffeesiegel-Dschungel
Sie stehen im Einkaufsladen vor dem Regal und haben die Qual der Wahl. Soll es UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance, Bio oder etwa Kosher sein? Was bedeuten diese Siegel und was sagen sie über die Kaffeequalität aus? Wir klären Sie über die wichtigsten Siegel auf.
5 Gründe, weshalb wir unseren Kaffee lieben
War es bei Ihnen Liebe auf den ersten Schluck? Haben Sie sich in den kleinen Espresso verliebt oder hat es Ihnen der Lungo angetan? Wir Schweizer lieben unseren Kaffee und geniessen ihn jeden Tag. Am liebsten öfter. Heute ist Valentinstag und somit der richtige Tag für unsere Liebeserklärung. 5 Gründe, weshalb wir Kaffee lieben.
Siebträgermaschine versus Kaffeevollautomat
Welche Kaffeemaschine darf es sein: Siebträger oder Vollautomat? Beide Typen produzieren feinen Kaffee und sind in der Gastronomiebranche gut vertreten. Aber welches ist die richtige Maschine für Ihren Betrieb? Vergleichen Sie die verschiedenen Vor- und Nachteile.
Einst verpönt und untersagt
Lange mussten die Schweizer warten, bis endlich die Kaffee-Welle unser Land erfasste. Am Anfang noch verpönt und verboten, doch bald schon begehrt und verehrt. Rasch bekam der Kaffee sogar eine politische Bedeutung.
Single Origin – Wenn sortenrein besser ist
Haben Sie die neue Kaffeesorte Desita Illy Limu bereits probiert? Ein exklusiver Single Origin aus der Hochlandregion Äthiopiens. Lernen Sie den Plantagenbesitzer, Ibrahim Hussein, und seine Kaffeeleidenschaft kennen.